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食用菌滅菌器的特點是什麽?
發布日期:2018-05-29
  滅菌器門設計安裝了安全連鎖功能,防止設備在使用過程中開啟鍋門,避免鍋內熱氣誤傷。隻有把鍋內氣壓全部排空,打開安全連鎖裝置時,才能安全開啟鍋門,鍋門沒有安全關閉時滅菌器不能升壓,確保了設備的安全性。
食用菌滅菌器的特點:
  1.滅菌:殺死一定環境、物品中的一切微生物(包括芽孢),使一定範圍內的微生物永遠喪失生長繁殖能力,使之達到無菌程度,是滅菌的目的。經過滅菌的物品稱“無菌物品”。滅菌可分為殺菌和溶菌。殺菌是指菌體失活,但菌形尚存。溶菌是指菌體死亡後發生溶解、消失的現象。
  2.消毒:殺死環境、物品中的病原菌(殺不死芽孢),而對被消毒物品基本無害的方法為消毒。
  3.防腐:暫時抑製其生長。使微生物暫時處於不生長、不繁殖、但又未死亡的狀態,稱為防腐。屬於一種抑菌作用。
  4.除菌用衝洗、過濾、離心、靜電吸附等機械手段,除去微生物的方法為除菌。
  消毒滅菌主要利用物理或化學因素。各種理化因子究竟能起到滅菌、消毒、防腐中的哪種效果,主要取決於本身的強度或濃度、作用時間等。
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